Seasoning Sticks – Le bacchette per aromi

Una soluzione per insaporire carne ed arrosti dall’interno

Quando cuociamo dei tagli di carne di grande dimensioni, polpettoni o arrosti è facile che si debba usare qualche spezia; Queste possono essere usate in vario modo ma in genere vengono messe sopra la carne o insieme nella pentola.
Questo significa che le spezie agiscono dall’esterno verso l’interno, ovvero che la carne si insaporisce a partire dalla superficie fino agli strati più interni.
Ovviamente questo passaggio diventa sempre meno intenso al crescere della dimensione del cibo da insaporire e in alcuni casi il risultato potrebbe essere insoddisfacente o poco apprezzabile.

Per risolvere questo problema è nato un accessorio da cucina che vi permetterà di insaporire la carne dall’interno e diffondere in maniera migliore ed omogenea l’aroma delle spezie.
Si chiama Seasoning Stick ed è una bacchetta di metallo cava all’interno pensata per contenere le spezie che volete usare per la vostra ricetta.
La bacchetta ha la superficie coperta da piccoli fori che lasciano fuoriuscire l’aroma delle spezie e lo diffonderanno in ogni zona della carne (o del pesce).
Il set è composto da due bacchette di misura differente, così potrete scegliere quale usare in base alle dimensioni del cibo da aromatizzare; Inoltre nel caso pensiate che le Seasoning Sticks siano un accessorio molto utile potrete trovare un set doppio con due bacchette lunghe e due corte.

Le Seasoning Sticks sono un accessorio molto interessante e l’idea di poter aromatizzare grossi tagli di carne non limitandosi all’esterno potrebbe rivelarsi favolosa per la preparazione di alcune ricette.
Anche le dimensioni sono giuste per quello che devono fare, difatti potrebbero sembrare troppo strette tanto da obbligarci a tritare anche gli aromi freschi, ma dobbiamo considerare che una bacchetta troppo larga avrebbe rovinato eccessivamente la carne, quindi le dimensioni sono adeguate alla funzione.

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