Rollatore per sushi
Un utilissimo strumento per preparare il sushi come dei veri professionisti
Il successo del sushi è talmente grande da spingere moltissime persone a provare a farlo anche a casa. Francamente non amo molto questo genere di sperimentazione, ci sono talmente tanti locali che propongono dell’ottimo sushi che mi sembra uno spreco di energie provare ad emulare i grandi maestri di questa arte.
Difatti preparare il sushi è un’arte, non pensate che sia come preparare un involtino primavera, ci vuole grande esperienza e manualità per preparare il vero sushi.
Oltre all’esperienza però servono anche gli strumenti giusti, come le piccole stuoie in bambù da usare per aiutarsi per fare il rotolo di riso, alga nori e ingredienti vari.
La stuoia però non è l’unico accessorio utilizzabile, almeno se non vi interessa seguire alla perfezione la tradizione. Sul mercato ci sono anche dei gadget alternativi per preparare il sushi, ad esempio il Sushi Bazooka, uno strumento dal nome aggressivo ma molto pratico e funzionale.
Le alternative però non mancano e il gadget del momento, almeno nel settore del cibo giapponese, è lo Yomo Sushi, un’evoluzione della stuoia in bambù che vi offre un rollatore semplificato e molto efficace.
Il prodotto si presenta come un piano di appoggio più lungo che largo in formato sushi più un elemento che può sia scorrere in lunghezza sia girare su se stesso. In più c’è anche un supporto su cui mettere il cilindro di riso in modo da poterlo affettare con maggiore facilità.
Il difficile del procedimento però è preparare il “salsicciotto” di riso e grazie allo Yomo Sushi preparare i cilindri da affettare è molto più semplice, basta mettere il foglio d’alga, mettere il riso ben pressato (oppure il contrario se dovete preparare i Futomaki) e aggiungere al centro quello che preferite. A quel punto vi basta aiutarvi con l’elemento scorrevole per arrotolare alla perfezione il vostro “cilindro”.
Lo Yomo Sushi è uno strumento davvero utile anche se è solo una componente del vostro possibile successo. Per dell’ottimo sushi servono anche degli ottimi ingredienti, senza contare che il pesce deve essere freschissimo e preparato alla perfezione.
Insomma, non pensate che la presenza di uno strumento sia determinante per la preparazione del sushi. Il “rollatore” aiuta, ma le cose di cui preoccuparsi sono tantissime.